中秋节为什么吃月饼

时间:2022-09-10 16:56:20 中秋节 我要投稿

中秋节为什么吃月饼

  中秋节为什么要吃月饼呢?这其中有什么有趣的故事?下面梳理了相关内容,一起来看看吧。

中秋节为什么吃月饼

  中秋节为什么吃月饼

  每年的中秋节的晚上,家家户户都要吃月饼,那么,为什么中秋节要吃月饼?专家日前对此进行了解释。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。

  一说是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。有点死脑筋的后羿,太阳都能射下来,老婆却没能看住,被不屑之恶徒给逼到了月亮上,从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子。于是,月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念,梦想团圆,寄情喻意的物品,当然还少不了白兔和桂花树,民间也就有了中秋节的时候做月饼,吃月饼来怀念他们的习惯。

  二说是吴刚折桂。倒霉的吴刚,运气不济,犯了错误被罚做无用功,每日里砍树不止,却愈砍愈结实,这里砍断,那里便已经又愈合了。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的,怎么可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗,总是斗不过的,天界里也是一样的。

  三说吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元朝时期,蒙古人统治汉人,暴虐残忍,民不聊生。那里有压迫那里就有反抗,于是就有了红巾军,就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋,就有了朱领导下的农民起义。胜利的那天正好是八月十五,被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此,就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子,和一个被赋予了特别纪念意义的吃食----中秋节和中秋月饼。

  四说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥,大举进攻数次,终于于八月十五日那天得胜回朝,苦战数年的.将士们也终得和家人、故土团聚。举国欢庆之机,有个和唐朝通商的吐蕃商人,进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽,滋味甜美,太宗吃后大喜,指着悬挂天空的明月传旨道:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”于是,就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。

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  月饼种类大全

  二甲第一传胪

  “滇式月饼”

  滇式月饼是属于云南地区人民的滇菜系特色月饼,馅料以咸肉和火腿为主,以鲜花为辅。其中火腿月饼是滇式月饼的一个重要分支。

  区别于其他地域的月饼体系,用滇式火腿的肉馅月饼,用猪油蜂蜜调和的饼皮松脆,皮酥馅咸,色泽亮丽。

  硬硬的外壳下,油油的馅料一点不腻,火腿的香气体现的淋漓尽致,甜中带咸蜜汁肉馅,极为诱人!

  一甲第三探花

  “广式月饼”

  广式月饼是属于中国南方汉民的月饼体系,在广东、江西、广西等地极为流传,广式月饼的特点是薄皮馅足,以外皮的美观为噱。

  其精致细腻的图案,清晰优雅的花纹和华丽到极致的包装,撑起了中国月饼体系中,属于广式月饼的一方天地。

  一甲第二榜眼

  “苏式月饼”

  苏式月饼是属于江北江南地区汉民的月饼体系,“小饼如嚼月亮,中有酥和甜饴。”就是说苏式月饼了,不难看出又酥又甜是苏式月饼的特点。

  用猪油制作出来的油酥做皮,让馅料之外裹上一层层的酥皮。脆、香、酥,层层相叠,极为好吃!

  制作苏式月饼酥皮的关键的是油酥,而油酥的关键是用油,猪油的酥效果是最好的。

  一甲第一状元“京式月饼”

  京式月饼是属于中国北方汉民的月饼体系,在京津地区流传较广,馅料以甜为主,饼皮以松酥为辅。

  四六开的皮馅比例显得月饼好吃到极点,而京式月饼中最出名的则数自来红月饼了。稻香村出品的自来红月饼,讲究烫面制作。

  经过改良的里馅,一水儿的冰糖山楂,皮上画个红圈圈。而桂花馅的自来红则香气四溢,吃起来清香甘甜,让人停不下来。

  果蔬月饼

  顾名思义,果蔬月饼的特点就是馅料以果蔬为主,馅中心特别的滑而软,风味各异,可以用各类瓜果做成水果月饼,也可以配以果汁果酱做成果馅月饼。

  火腿月饼

  火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼,是汉族传统节日食品。有酥皮、硬壳、荞面不同种类,其中硬壳火腿月饼最具代表性。

  云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”,因其初制时每个足有老两四两重,四个合装,正好老斤一斤,最好送礼。

  水晶月饼

  水晶月饼看上去绝对诱人,晶莹剔透似水晶!

  一个好吃的水晶月饼一定要现做现吃,久置的水晶月饼往往变得硬硬的,难以下咽。

  冰皮月饼

  冰皮月饼的特点是饼皮不烤,冷冻月饼后食用,外皮透亮,谐美趣致,按照制作的材料不同显现出不同的颜色。

  冰淇淋月饼

  由冰淇淋做成的月饼,到了中秋时节,吃上一口冰激凌月饼,美味清凉极受大众好评

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