河南清明节吃什么食物
清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日。而河南清明节注重吃什么食物?我们不妨去了解一下吧!
河南清明节吃什么食物
清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日。古时也叫三月节，已有2500多年历史。公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。我国有25个民族过清明节，扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题，但在祭扫形式和清明饮食上各地习俗不尽相同，有着鲜明的地域特色…
除了扫墓和祭祖，食俗也是丰富多彩的，备受人们关注。在河南，人们最常吃的是馓子、枣糕、鸡蛋……
吃馓子
"馓子"为一油炸食品，香脆精美，古时叫"寒具".寒食节禁火寒食的风俗在大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
吃枣糕
枣糕又叫"子推饼",北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
吃鸡蛋
在一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。据相关专家介绍，清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。
专家称，吃鸡蛋，是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称"五彩蛋",他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。在农村的一些地区，还有儿童之间"撞鸡蛋"的习俗。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
河南清明节习俗
中华人民共和国成立后，清明节集体上坟之俗渐已不行，但上家坟之俗仍行于各地民间。60年代以后，城镇清明节给革命烈士扫墓、献花圈者颇多。这天，工厂、学校、机关多举行**，除行祭扫革命先烈之坟墓礼外，还请革命前辈讲述革命先烈的事迹和优良革命传统。80年代清明节组织郊游、春游者增多，也有组织风筝比赛等体育活动者。
清明节这天，民间各家门头要插柳枝。许多老年人还用柳枝将烙制的烧饼串起来，挂于屋檐下风干，以备小儿食用，据说可消食化积。各家还要栽种柳树。
清明节多兴清明会，尤以周口为盛。届时有各种商业交易和民间文艺社团争相“出会”，其形式有高跷、旱船、狮子等。
新闻链接：清明节奇葩祭品抢尽风头
清明节期间各类清明节奇葩祭品可谓是抢尽了风头，不少清明节奇葩祭品更是媲美结婚嫁妆。这些清明节奇葩祭品有着例如纸扎苹果5S手机、乃至无线路由器等高科技产品，也难怪网友们称这是让祖先们与高科技来个亲密约会的节奏。
清明
清明节相关祭品一路走俏。与往日略有不同的是，今年祭品新增纸扎苹果5S手机、乃至无线路由器等“奇葩祭品”，并被部分学者批为“哗众取宠”。北京大学教授、知名文化学者张颐武在接受记者采访时表示，“奇葩祭品”的出现并非偶然，而是以现代生活元素为参照，放大了传统文化中的不良部分。此类情况出现是因为目前民间缺乏合理的祭扫程序。因此张颐武建议，陵园可印发相关的恰当扫墓程序材料，共祭拜者参考，“总的'来说，追思祖先、继往开来优秀文化内蕴才是我们真正应该继承的”
“奇葩祭品”的出现是对传统文化中不良成分的放大
“奇葩祭品”的出现或许并非偶然。在张颐武看来，这实际是种不良风俗，是以现代生活的元素为参照把传统文化中并不优秀的部分放大了，“它们作为工艺品来说尚具有一定趣味性，但作为祭祀文化的一部分则不宜提倡。
“传统习俗中也有这种‘怪现象’。”张颐武告诉记者，旧时曾讲究烧纸钱、大型纸人纸马，虽有寄托哀思的合理性，很难简单判为庸俗、低级，但这种风俗意义不大，亦不应完全肯定。
从某种意义上来说，在祭祀过程中呈现这些“奇葩”祭品，很可能会把原本庄重的仪式滑稽化。张颐武称，社会既要传承传统民俗、文化优良部分，也要对其中存在的不积极的部分及时“移风易俗”，所谓“取其精华，去其糟粕”。
近年来，还出现了“网上祭扫”的新形式。一些因各种原因不能归家的年轻人选择在网上点燃蜡烛遥寄哀思，被评为是引导社会大众文明低碳祭扫的有力行动，相较而言，几乎与其同时出现的“代人扫墓”业务则遭到痛批，张颐武也给出了自己的看法。
“清明代人扫墓的祭祀方式意义不大。”张颐武说，拜祭先人还是自己表达心意为好，亦不必苛求一定到先辈墓前跪拜，有追念之心已足够，而网上寄托哀思也是种不错的方式。”
清明祭祀的真正意义在于追求精神上的归属感
“奇葩祭品”自现世以来，在引发争论的同时也引起不少网友和学者的担忧，认为这是祭祀文化的庸俗化，亦是现代社会拜金主义的体现。对此，张颐武表示，这些祭品的确“格调不高”，因为祭祀意义在于追求精神上的归属感。
“清明扫墓的意义在于慎终追远，追思先辈是为了更好纪念其历史功绩，从血缘上记住一脉传承。”张颐武表示，奇葩祭品并非公众应该关注的重点，关键在于要认识到不能群起追捧、助长这种不良现象。
对于这种情况出现的原因，张颐武也给出了自己的解释。他说，这实际是因为现在需要一种合理的祭扫程序，如缺乏这个环节，祭拜也会缺乏庄重感。
张颐武指出，消除这种陋习需要予以正确引导，“清明祭扫应通过仪式感净化祭拜者的心灵。追思祖先、继往开来优秀文化内蕴才是我们应该继承的，这也是中华文化最核心的部分。”
张颐武建议，虽然各地祭祀习俗不同，不可一概而论，但基础性环节能够设置，“陵园的工作人员还可提供类似服务，印制宣传基本祭祀仪式的说明单，为扫墓者提供可参考的程序。比如写明可通过三鞠躬、上香、献花等方式祭拜。”
应以简朴庄重仪式树立年轻人对先辈的敬意
近日，随着清明节的临近，各地纷纷举办祭祀祖先的活动。比如山东曲阜举行甲午年春季祭孔大典，河南等地举行祭黄帝的祭祀大典，张颐武对此予以充分肯定，“这可以令中华民族文化创造的点点滴滴都受到尊重，让后人将前人的创造力量融汇到今天的发展建设中。”
在部分人看来，清明节祭扫实属“私事”。但在张颐武眼中，这细究起来却是社风民风的具体体现。“追思古人说到底是为了今人的发展，同时为社会树立正面的道德示范标杆，否则社会很难进步。”
张颐武还充分强调了此类庄重仪式感的价值所在。在他看来，这不仅表达了对祖先的尊重，仪式过程中庄严肃穆气氛的熏染能够提升个人人格乃至精神境界，久而久之，可以在全民逐渐树立恰当的道德观与良好的社会风气。
“要继承发扬传统文化不能泛泛而谈。关键在于通过规范的仪式让一代又一代的年轻人、家庭感受到对传统以及先辈努力的敬意，秉持对历史应有的尊重。”张颐武最后强调道。
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