清明节各地特色美食
马上就要到清明节了，清明节期间，要吃什么传统美食呢?下文是为大家精选的清明节各地特色美食，看看你都认识哪些吧。
1 清明螺
民间向来有“清明螺，肥似鹅”的说法。清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，此时的螺蛳最为丰满、肥美。这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫挑情。肥美的螺蛳搭配葱姜辣椒煮熟，也能抵得上鹅肉的鲜美。
2 青团
青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。
清明时节，江南一带有吃青团的习俗。青团，用桨麦草汁液制成的.绿色糕团;馅心用糖豆沙制成。
3 馓子
馓子，古时叫寒具，香脆精美。
北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异。
4 欢喜团
四川成都一带有以炒米作团，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。
5 枣糕
枣糕，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。人们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起来挂在门上，可以冷食。
6 清明果
浙江南部各地采摘田野里的艾叶，拌以糯米粉捣揉，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟。清明果颜色青碧，形似饺子，吃起来格外有味。
7 润饼菜
润饼菜以面粉为原料擦制烘成薄皮，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴。
8 乌稔饭
古时，每年农历三月初三上巳节，畲族人煮乌稔饭并馈赠汉族亲友，久而久之就有了清明食乌稔饭的习俗。乌稔树叶清水中煮沸，糯米在乌稔汤中浸泡数小时后捞出蒸熟，乌稔饭外表虽不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻，别有一番风味。
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