中国传统小年吃什么

时间:2018-02-02 编辑:银凤 手机版

  小年并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。小编整理的传统小年习俗,供参考!

  节日简介

  小年是我国汉族传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同,在农历腊月二十三或二十四或二十五(民俗专家说,在古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。像北方,在南宋以前都是政治中心,受官气影响较重,因此小年多为腊月二十三;相反,南方远离政治中心,小年便为腊月二十四;而鄱阳湖等沿湖的居民,则保留了船家的传统,小年定在腊月二十五,“无论是哪天过小年,人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。)(四川和贵州等部分地区腊月三十为小年,正月十五为大年),在山东部分地区小年为腊月二十三。

  节日由来

  小年祭灶

  农历十二月二十三和二十四,是汉族民间传统的祭灶日,又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。

  玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天汇报,大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求来年平安和财运。

  小年的饮食习俗

  吃饺子

  祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有句“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”。

  吃灶糖

  古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍就叫"关东糖",拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

  冬天把糖瓜放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。关东糖坚硬无比,摔不能碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细,味道稍酸,实心没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。

  小年的习俗传统

  祭灶

  小年这天是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,除糖果外的三样是为灶王升天准备的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,吃了糖就不会在玉帝那里讲坏话了。

  另外,大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有"接灶"、"接神"的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。民间还有着“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。

  扫尘

  过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作会更加繁重。所以小年这天要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,贴窗花,贴年画等等。

  剪窗花

  小年就要开始为春节做准备了,剪、贴窗花是最盛行的民俗活动。窗花的样式有很多,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉等等。

  洗浴

  在小年这天大人、小孩都要洗浴、理发。民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。

  婚嫁

  过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱婚。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房"的说法。

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