大暑宝宝吃什么好

时间:2022-07-23 13:59:54 其他节日 我要投稿

大暑宝宝吃什么好

  大暑宝宝吃什么好? 俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意。

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  大暑宝宝吃什么好1

  大暑期间,宝宝可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。

  所谓“天生万物以养民”。大暑期间,宝宝应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃,益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品,可以促进消化。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸,而且以碳水化合物为主,脂肪含量很低,多吃有助于降低血糖和血脂。胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益。除此之外,不知道宝宝还知道什么养生之道?俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。吃姜有助于驱除体内寒气,大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究,最好不要在晚上吃。

  冬补三九,夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质,其次是脂肪、微生物和矿物质等,相对于家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

  民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡,是指还不会打鸣,生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。

  鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭,骨骼更健壮,肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤,滋阳效果更佳,能健脾化湿、增进食欲。

  鸽肉性平,具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效,可气血双补,还有安神的作用,特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。

  仙草(Mesonachinensis),又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一,有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。

  宝宝安度大暑小贴士

  由于儿童和婴幼儿发育不够完善。体温调节功能和散热功能差。易发中暑。建议父母在早上10点到下午4点这段时间内避免孩子外出活动。平时要给孩子补充水分,最好是饮用一些淡的盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤;饭菜尽量食用一些清淡的食物,常吃水果;晚饭过后可以去公园散散步或者去游泳馆玩玩水。当然要注意安全。

  附:大暑天气

  大暑节气正值“三伏”,是我国一年中日照最多、气温最高的时期,全国大部分地区干旱少雨,许多地区的气温达35度以上,俗称的“三大火炉”也最旺。

  在我国华南以北的长江中下游等地区,如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节,滴雨似黄金。有“小暑雨如银,大暑雨如金”,“伏里多雨,囤里多米”,“伏天雨丰,粮丰棉丰”,“伏不受旱,一亩增一担”的说法。恰如左河水诗云:“日盛三伏暑气熏,坐闲烦静在蝇蚊。纵逢战鼓云中起,箭射荷塘若洒金。”如果大暑前后出现阴雨,则预示以后雨水多。农谚有“大暑有雨多雨,秋水足;大暑无雨少雨,吃水愁”的说法。

  而在我国的华南西部地区虽然高温出现也最频繁,但雨水却最丰沛、雷暴最常见,是雷阵雨最多的季节。这里有谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”。意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。

  根据大暑的热与不热,有不少预测后期天气的农谚有:如短期预示的有“大暑热,田头歇;大暑凉,水满塘”;中期预示的有“大暑热,秋后凉”;长期预示的有“大暑热得慌,四个月无霜”、“大暑不热,冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。

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  马蹄糕

  马蹄糕是一种广东,福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。荸荠又称马蹄,荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

  红枣

  它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

  薏米

  薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。被誉为“世界禾本科植物之王”。,薏米中还含有多种人体必需的微量元素, 其中钙,镁的'含量较高。钙能防治抽筋、骨质疏松等;锌可以活化人体中过氧化物歧化酶 ,因而可以清除易引起人体衰老的过氧化脂质;铁和镁是体内多种细胞基本生化反应的必需物质,且镁含量比稻米高出2~3倍。

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  【鸽子汤】

  鸽子汤是一种营养价值比较丰富的食物,一鸽胜九鸡。如果能够适当的喝一些鸽子汤能够帮助营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。

  鸽子可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是能够合成儿童成长非常关键的必需氨基酸。鸽子中还有丰富的铁质,能够帮助预防儿童缺铁性贫血问题,改善儿童大脑发育迟缓,骨骼不健壮的问题,所以鸽子汤是促进儿童生长发育的理想食材。

  1.把买回来的鸽子处理干净,然后焯水,需冷水下锅,放少许料酒去腥。等锅中的水煮沸,3-5分钟即可。

  2.鸽子捞出之后,在肚子里塞入1个姜片和小葱,起到更好的去腥作用。

  3.然后把鸽子放在汤锅里,倒入热水,同时放入北虫草、葱段、姜片。因鸽子肚里塞了一个姜片,所以在煲汤的时候,姜片只需放2-3个即可。

  4.大火煮沸之后,转小火煲2-3个小时。煲鸽子汤,至少需要2个小时以上。我煲了2个小时才放大枣,因为大枣煮太久,汤味会发酸,喝着不够鲜美,建议晚点再放。在关火的前5分钟,再放枸杞。即可。

  【番茄虾丸汤】

  这道番茄虾丸汤,营养健康,味道也不错,酸甜开胃,低脂高蛋白,特别适合没有胃口的小朋友。

  1.把明虾买回家之后,揪掉虾头,用牙签把虾线取出来,再剥掉虾壳,把处理好的虾放进绞肉机中,加入一个蛋清,少量的胡椒粉,两片生姜绞打成泥。

  2.两个番茄洗干净,划十字刀,烧一些开水浇在上面烫三分钟,把皮撕掉,切成小丁。

  3.锅中下油,先倒入番茄翻炒,炒至番茄出汁。倒入适量开水大火煮开,再煮两分钟,转最小火,用左手虎口挤出虾丸,右手用勺子接住虾丸放入锅中,全部挤完之后,改大火煮开。

  4.放一勺食盐调味,最后放点香菜和青菜点缀即可以出锅。

  【牛肉海带汤】

  牛肉跟海带都是营养极高的食材。牛肉性平味甘,蛋白质的含量比猪肉高很多,但脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少很多。具有养气补血、健脾胃,强筋健骨等功效。

  海带物美价廉,富含有种营养物质,丰富的碘可以治疗甲状腺的低下,具有利尿消肿、减肥瘦身等功效。牛肉搭配海带煲汤一起吃,营养翻倍。

  1.海带提前用水泡发。牛肉切成薄片,用料酒、胡椒粉、姜丝腌制15分钟以上。

  2.热油,先滑炒牛肉,同时撒入葱花爆香,炒到牛肉变色,加入热水。

  3.接着放入泡好的海带,放盐和生抽调味。小火煮10分钟,淋入香油和少许香醋,关火即可。

  【排骨冬瓜汤】

  常给孩子喝排骨冬瓜汤,改善脾胃,孩子长得高,不生病!营养师大乔说过,排骨的营养价值很高,食用可以提高身体免疫力、促进身体发育,搭配冬瓜一起吃,能够促进肠胃消化,营养翻倍。

  1.排骨冷水下锅,倒入料酒去腥。等水煮沸,3-5分钟后捞出。

  2.焯水后的排骨放进砂锅里,砂锅里的水一定要提前烧热,否则排骨的营养不能被完全释放。砂锅里只放葱段和姜片,不需要放其他大料。

  3.文火慢炖一个半小时,排骨汤快煲好的时候,再放入冬瓜。最后加盐调味即可。

  【肉糜紫菜汤】

  肉糜紫菜汤,营养互补味道特别的鲜美,补钙补铁又补钾。

  1.里脊肉切成小块,生姜切成碎丁,同时放入料理机里打成肉糜。放盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋,简单调一下底味。

  2.将佐料和肉糜搅拌均匀后,要进行打水,打水后的肉糜十分松软,做出来的滑肉口感不发柴,香嫩又多汁。我加了2次水,每次30毫升左右,并朝一个方向搅拌,水完全被肉糜吸收,再加第2次水。肉糜打水之后,加入少许地瓜粉调和,翻拌均匀即可。

  3.把肉糜平铺在铲子上面,等锅中水煮沸后,用筷子把肉糜拨进锅里,像拨虾滑一样。煮3分钟,个个完整不松散,撇去浮沫即可。

  4.提前在碗中放紫菜、虾米、香菜、盐、香油、生抽调味。盛入煮好的滑肉和汤汁即可。

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