福清端午节习俗介绍
篇一：福清风俗简述
福清风俗简述
千百年来流行于民间的风尚，习俗，基本反映出福清地区人民群众的生活传统习惯、道德规范和精神风貌。是闽俗文化的重要组成部分和鲜明标志。从历史沿革的脉络看，福清风俗具有４个较为明显的特点：
（1） 继承古越文化的遗风；
（2） 大量接受古代中原文化的影响；
（3） 受到宗教特别是佛教和道教的影响；
（4） 近现代以来，对海外文化的吸收。
在福清传统时令节俗中，迎春、接春、迎年等生动体现了古越遗风的履痕；而元宵节、清明节、端午节、重阳节等以及婚丧寿庆传统风俗中的合婚、定聘、禳寿、正寿、开吊等和信仰民风中的关公诞、迎城隍、魁星诞、土地诞、鲁班诞等则明显来自中原文化的影响，是古代中原文化的活化石。福清民间对海上女神林默娘（即马祖，俗呼马祖）和对陆上女神陈靖姑（即临水太后陈夫人，俗呼临水奶）的崇拜和信仰，说明道教对福清民俗影响之深，尤其是数百年来在民间被尊为妇女、儿童保护神的临水奶，几乎深入到民间的家家户广。信仰民风中的观音诞、地藏王诞、泗洲佛、浴佛节等等则充分展示了佛教的渗透。佛、道两教在福清民俗中间付受到信徒们的崇奉，往往一案同供佛、道两神位。相对而言，伊斯兰教对福清的习俗影响较小。近代以来，在福清的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。脱鞋人屋、灯展、花展等则生动地反映了福清人又善于汲收外来文化习尚的传统。福清风俗在形成过程中，既具有吸收融汇外来习俗的融通力，又具有地域割据碎状性的排他型。生活民俗中则出现同乡不同俗，信仰民风中既有一炉香供道、佛两教的现象，又有"奉教"（指西方传来的天主教、基督教）是野教的排他型现状出现。福清风俗蕴含着尊重传统又勇于开拓，留恋乡土又热衷于外出的奇异双向型，培育了众多英才，使闽海乡贤辈出，诸如近代史上第一个放眼看世界的民族英雄林则徐、引进西方新兴资产阶级思想的启蒙思想家严复、中国翻译界奠基人林纾、中国近代史上在南洋开辟"新福清"的著名华侨领袖黄乃裳等等。福清风俗，充分呈现着"东南山国"与"闽海雄风"的封闭和开放双向交错
的人文形态。
春节拜年 农历正月初一，古称履端，是辞旧迎新之节，也是一年中最隆重的节日。早晨吃太平面（线面加２个蛋），象征一年太平。初一至初三，整肃衣冠向家中长辈、亲友"拜年"，讲吉利话。闹元宵正月十五，闹元宵，逛灯市。福清地区初七以后，即盛行灯市，观灯和送灯。南后街专门出售各种纸制花灯，街道两旁，屋槽之下，花灯高悬，琳琅满目。
过拗九 正月二十九，是福清地区独有的节俗。煮糯米粥，配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料，谓"拗九粥"，举家当早餐；出嫁的女儿也要送拗九粥给父母，意为祝愿平安度过"九"这一关。清明扫墓清明节，祭祖扫墓，食品主要是菠菠棵、光饼筹。
端午划龙舟 五月初五，又称五日节。初一至初五主要活动是龙舟竞度；初五中午"过节"要喝雄黄酒，吃花生粽和荷叶包。
七夕话鹊桥 七月初七之夜是神话牛郎织女鹊桥相会的时间。福清地区在这个节日普遍互相赠送蚕豆，以作结缘纪念。
中秋赏月 八月十五，又称团圆节。家人团聚吃月饼、饮酒和赏满月。旧时笙歌达旦，谓之"待月华"。
重阳敬老 九月初九，谓之重阳节，是敬老日。旧时民众登高、放风筝，热闹非常。
冬至 又称冬节。全家欢聚一堂搓粞为丸，福清话叫"搓丸"，是团圆的意思。 过小年 十二月廿四，也叫"祭灶"。家家户户打扫厨房，迎接新年，食品主要是灶糖灶饼。
过年 农历年的最后一天，又叫除夕，是一年中最重要的节日。全家团聚一起，欢欢喜喜吃年夜饭，给小孩分压岁钱。过了"年"，第二天即是春节。
篇二：福清俗语
1、吃饭六十三，戏箱冇（没）人担。
2、做戏给人看，呺假（说假话）一大半。
3、戏好看，难为东家主。
4、一千冇籴（不如）八百现，八百冇籴三百拈（拿），三百冇籴一碗面。
5、深江大海冇块（处）拉尿。
6、年老学拳头打鬼。
7、不（快要）嫁诸娘冇心成绪。
8、尼姑做新人，一做就不像形。
9、眉毛都冇剃都呒（不会）长，胡须一直剃一直长。
10、砍头生意有人做，折本生意冇（没）人做。
11、后生仔比扒扒（趾高气扬）；老货仔恰（拾）尾煞（最后一次）。
12、大秤冇（不）搭 （准），秤仔才搭。
13、脚踏你门三般相，冇看厝底，也看你面相。
14、是金金赤赤，是银白雪雪。
15、先是人情后是债，嘴里吃，腹底算。
16、海水浪浪，有时船头会相碰。
17、一箂（箩筐）黄瓜都是头。
18、冇半成，也不敢进城；冇两下，也不敢走乡下。
19、不（要）听京城事，去问乡下哥。
20、赌博吃鸦片，打死都呒（不）变。
21、死嫖活赌绝嗣吃。
22、赌博输穷鬼，狗吠赖呆（龌龊）人。
23、不（要）生仔，齐出力。
24、便宜冇好货，好货冇便宜；一分钱一分货。
25、好乇（东西）轮呒（不）到老和尚。
26、一年做到暝，那（只）做三十暝。
27、矮人有计：不是假拉屎，就是假挑刺。
28、矮人短秤哈叭狗。
29、长船短马矮诸娘。
30、跟人比着（要）去死；跟人拼（比），冇这命。
31、人比人，气死人。
32、小孩冇读书，不如一头猪；书若读冇■（透），不如一头犬。
33、吃兴（喜欢），做冇想；赚钱又要软；又要晚去，又要早转（回）。
34、鹅还想管鸭？
35、孽（强悍）牛损绳，热粥损配（菜）。热嫫（妻）损婿（夫）。
36、单身哥三十六鹅（缺）,娶一个老婆，诸乇都冇。
37、夫妻俩相骂，铺头骂，铺尾好。
38、有着（在）破布袋，冇着（在）丈二布。
39、路中讲话，草缝有人。
40、和尚不顾别人嫫（妻）。
41、捉贼呒（不）等到县。
42、章鱼吃脚吃手。
43、慌人做冇事；慌犬吃冇屎。
44、别人猪脚做面皮。
45、年年十八春。
46、嘴是舂臼，蒙（越）吃蒙有。
47、好吃诸娘冇顾家，苍蝇蚊子遭（围）碗脚。
48、十八腻腻煮乇（东西）有味。
49、风水轮流转，三年水流东，三年水流西。
50、做田冇师傅，那八（只懂）用肥堆满丘。
51、粗麦幼豆，大大榷（块）番薯。
52、财主嘴，乞丐命。
53、人闲四月八，牛闲五日节（端午节）
54、千里做官为了嘴。
55、一世做官七世愆。
56、官字两个口。
57、大张老虎威。
58、屎拉尿壶——罕见。
59、担油老妈（婆）头发光，宰猪老妈大股腔（屁股），担花老妈有乇（东西）妆（打扮）。
60、花对花，柳对柳，破畚箕对破扫帚。
61、好酒淀瓮底。
62、好乇不中饱人厌。
63、粪池屎冇臭，蒙（越）墙(扬)蒙臭。
64、面好看，底通珑（没底）。
65、有势给势害，没势才自在。
66、水盘过碗会减，话盘过嘴会变。
67、相骂莫骂吃，相打莫打额。
78、有势给势害，冇势正自在。
79、水盘过碗会减，话盘过嘴会变。
80、相骂莫骂食（吃），相打莫打额。
81、铁钉钉大柱——硬定了。
82、请鬼医病，冇医冇病，蒙（越）医蒙病。
83、人靠衣妆，马靠鞍。
84、三分人面七分妆，七分面貌亻不使（不用）妆。
85、瓮底打拳，有力冇块（无处）使。
86、纸鹞一起，勿会（不会）顾麦熟。
87、阎王也欠鬼仔债。
88、鸭母妆死，嘴固（还）是扁的。
89、功德做草埔——落空。
90、花有千日开，人冇百日好。
91、死看是睏，火烧厝看是做蜢降（熏蚊）。
92、贼去才关门。
93、吃是福气，坐是命。
94、牛头亻不（不）扌弱 （抓），扌弱 牛尾。
95、牛不牵，屎不拉。
96、一级欺一级，五九欺六一。
97、大人骗伲仔（小孩），跋（跌）倒会大（长得快）。
98、有种落土有种收。
99、莫论亲疏钱做人。
篇三：春节民俗调查报告
春节民俗调查报告
春节是中华民族的一个非常古老节日，是一年之中最重要的一个节日。所以，在这个重要的节日里面人们会以不同的方式来庆祝春节的到来，形成了与其它节日不同的民俗习惯。借这个调查机会让我来给大家介绍一下春节独具特色的民俗吧!
1.贴春联
在古代的时候，古人的科技水平有限，认为人间的疾病灾害是鬼怪造成的。为了抵抗它们在过年期间的骚扰，人们便把具有避邪作用的桃木板挂在门旁，同时在桃木板上分别写上两个门神的名字（有时也会画上它们的图像），这样，为非作歹、邪恶的鬼怪就不敢上门了。这些桃木板就叫“桃符”，随着发展，它以后被红纸所取代，写上字就成了现在人们所贴的春联。
2.年夜饭
在大年30晚上,家家户户都会团聚在一起吃团年饭.当然,这是新年的第1餐正餐,对于团年饭的菜式和菜数都是有很严格的规矩的.在我们家.每年的团年饭上都得有8道菜,其中鱼和鸡是必不可少的菜.鱼象征年年有余,而鸡又是人们最喜欢的食物.它们都是吉祥如意的好兆头呢!
3.给红包
传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫"祟"，每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌上明珠。在年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。孩子用红纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。夫妻俩不敢合眼，挨着孩子长夜守祟。半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了灯火，"祟"用它的手摸孩子的头时，孩子的枕边进裂出一道亮光，“祟”急忙缩回手尖叫着逃跑了。管氏夫妇把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事告诉了大家。大家也都学着在年夜饭后用红纸包上八枚铜钱交给孩子放在枕边，果然以后祟就再也不敢来害小孩子了。原来，这八枚铜钱是由八仙变的，在暗中
帮助孩子把祟吓退，因而，人们把这钱叫"压祟钱"，又因"祟"与"岁"谐音，随着岁月的流逝而被称为"压岁钱"了。从上面的叙述中不难发现，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。
4.拜年
拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。 拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。
5.守岁
除夕守岁是最重要的年俗，这在魏晋时期就有记载。除夕晚上，与家老小熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。待第一声鸡啼之后，新的一年开始了，男女老少均着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，然后走亲串友，相互道贺祝福。此时的神州大地，处处闪光溢彩，从初一到十五，人们一至沉浸在欢乐、祥和、文明的节日气氛中。以后逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有"守岁"诗："寒辞去冬雪，暖带入春风。"直到今天，我国人民还习惯在除夕之夜守岁，屋外时鸣鞭炮，室内围炉团坐或者看电视，笑语连连。
6.放爆竹
中国民间有"开门爆竹"一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹为中国特产，亦称"爆仗"、"炮仗"、"鞭炮"。其起源很早，至今已有两千多年的历史。现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多。湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡以及浙江温州等地是我国著名的"花炮之乡"，其生产的爆竹不仅畅销全国，而且还远销世界其他国家和地区。 燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动。人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢重大节日及喜事庆典，诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、
建房、开业等，亦要燃放爆竹以示庆贺。
7.吃饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取"招财进宝"之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
8.贴福字
贴"福"字，是我国民间由来已久的风俗。"福"字现在的解释是"幸福"，而在过去则指"福气"、"福运"。春节贴"福"字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将"福"字倒过来贴，表示"幸福已倒""福气已到"。"福"字倒贴在民间还有一则传说。民间还有将"福"字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
中国文化源远流长，各地的春节文化也不尽相同，现在，就让我们去中国乃至世界，感受那浓浓的年味儿吧！
闽粤风采
闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。
广东：农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
西北劲风
陕西：关中耍社火，陕北扭秧歌。秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福。如“进了大门抬头看，六孔石窑齐展展，五谷丰登人兴旺，一年四季保平安。”
甘肃：新年舞社火，社火，广泛流行于甘肃各地，是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。
东北瑞雪
首先全家一起祭祖，焚香秉烛、广陈供品 依尊卑长幼 向宗亲三代神主叩首 表示辞岁。随后，举行家宴 长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。饭后，孩子们将芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作响，谓之“踩岁”；再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来，照耀着四壁的'年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。
为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动，谓之“守岁”。
午夜，此起彼伏的鞭炮声响，震彻夜空.“遍天银花锈，阖街硝烟浓”。家家齐聚天地桌前焚香叩拜，供上素馅水饺，迎接诸神下界。
礼成后，即宣告旧岁已去，新年来临，这正是“五更分二年”的庄严时刻.全家互道“新禧”，晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年，长辈们必给未成年的小孩儿一一引进“压岁钱”。
最后，全家吃一顿素馅饺子，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。
在百十个饺子里，只有一个放有硬币，谓之吃到这个饺子的人主，一年诸事顺遂。
吴越软语
江苏：春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。
苏州 : 除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。
中原春色
湖南：湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。
湖北：团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。秭归人第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。
民族风情
回族：年三十晚上包饺子，这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上热腾腾的饺子，打开预先做好的腊八醋，一家人团坐在桌前，欢声笑语，其乐融融！孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣，果壳可以随便扔满一地，三十晚上不能扫，叫“踩碎(岁)”。
傣族：春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。
港台习俗
香港：香港被称为“美食天堂”，春节有关吃的习俗不少，而大部分家庭也会在春节期间吃“团年饭”，一般是在家里设宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚饭。而饭后首选就是逛花市了，市民习惯于晚饭后一家大小
篇四：我们的节日
古饶中学我们的节日
主 题 活 动 记 录 表
活动日期：
古饶中学清明节主题活动方案
一、指导思想
为了具体落实“八字”中的忠、孝、仁、义等内容，紧紧围绕清明节寻根祭祖的民间传统习俗特征，突出缅怀先祖、缅怀先贤、缅怀先烈，培育忠心、塑造忠诚。通过诵读经典文章，演绎民俗文化，拓展节日文明，引导少先队员牢记中华民族历史，激发少先队员的爱国情感，引导他们牢固树立共产主义理想信念 ，传承优秀民俗文化和革命先烈遗志，让他们懂得今天的幸福生活来之不易，激发他们更加刻苦学习，增强本领，将来为国家繁荣富强多作贡献。
二、活动目的
1、以清明节这一以传统节日为契机，组织师生广泛开展系列爱国主义教育、理想教育、革命传统教育和环保等主题教育，为学生自主发展奠定良好基础。
2、在中国文明网牵头的人民网、新华网、央视网等网站平台，组织师生开展网上祭扫活动。
三、活动主题
缅先烈、承先志、明荣辱。
四、 参加人员
全校师生
五、 活动过程
1、开展“五个一”爱国主义教育活动。
2、开展网上祭英烈活动。
3、利用校园广播、宣传栏、刊板等形式宣传革命先烈的英雄事迹。
4、召开清明节主题班会。
5、开展“小手拉大手活动。
6、到马桥烈士陵园祭扫烈士墓，缅怀先烈。
古饶中学团委
2013、3
古饶中学重阳节活动方案
一、活动目的：
“百善孝为先”是我们中华民族的传统美德，作为炎黄子孙，自然应当继承传统、弘扬传统。为进一步营造敬老、亲老、爱老、助老的社会风尚，引导广大青少年学会感恩，树立良好的家庭美德观念，增强青少年的社会责任感，我校特在重阳节之际，针对我校全体学生，开展以“爱在重阳，贵在行动”为主题的重阳节感恩活动。
二、活动时间：
重阳节前后两天及重阳节当日。
三、活动对象：
四、活动过程：全校学生。
活动以学校、班级为单位，结合活动主题，以主题班会活动和社会实践活动为主要形式，在各班级开展丰富多彩的“爱在重阳，贵在行动”主题系列活动，通过活动展现古饶中学孝老爱亲的良好精神风貌。
1、认真做好宣传工作：校利用周一的国旗下讲话，大力向广大学生宣传重阳节敬老活动的重要目的和意义;学生会下发活动倡议书。
2、开展“爱在重阳，贵在行动”主题班会活动，各班级围绕主题，自主设计活动方案。
3、利用校园广播，通过学生自主探究，搜集重阳节典故，在广播站交流重阳节传统习俗及敬老的感人故事。
4、在广大学生中开展“四个一活动，让夕阳更灿烂”活动。即：为老人做一件好事、听老人讲过去的故事、为老人制作一张“感恩卡”、为老人写一句“孝亲承诺语”。
五、活动说明：
1、重阳节前3天内，各班至少择优上交1张学生制作的“感恩卡”参加评选，优秀作品将在学校橱窗展出。
2、重阳节前2天内，各班级将活动小结表及“孝亲承诺语”上交团委。
古饶中学团委
古饶中学关于开展
“粽叶飘香话端午” 主题实践活动
各班级：
端午节（今年是阳历6月12日）是中国传统节日。为弘扬传统文化，加强学生爱国教育和感恩教育，培养动手实践能力，决定开展端午节系列活动。具体事宜如下：
一、活动背景：
"粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。"农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节等等，是中国的四大节日之一。2008年起，被列为国家法定假日，迄今已有两千多年的传统。
二、活动分主题
（1）第一主题：端午祭屈原端午节的第一个意义是纪念伟大的民族诗人屈原。
具体要求：
通过上网、课外阅读等不同途径了解屈原及他身上体现的高贵品质。每人摘抄一首关于屈原的诗词。（提示：屈原的生平、屈原的故事、屈原的精神、赞美屈原的诗篇和词句，或者屈原创作的诗词等。）
（2）第二主题：端午识艾草"清明插柳，端午插艾"。艾草与端午节有着不解之缘。每到端午节，按照民间传统，家家户户门前都挂艾蒿，以驱邪祛毒。具体要求：
到野外观察、采摘艾草，做成标本，并查阅相关资料，了解艾草在端午节的特殊用途。
（3）第三主题：端午做香袋佩香袋是端午节的习俗之一，传说具有避邪驱瘟之意，也做点缀装饰。具体要求：
请教家长，自己动手做香袋，提高实际操作能力，体验劳动和分享的乐趣。可参考如下步骤完成：
1、材料：碎布、棉花、香料粉、丝线（或中国结细线）。
2、工具：剪刀、针、缝衣线。
3、做法：（1）充分发挥想象力，将碎布画上自己喜欢的、有创意的形状，大小不限。（2）剪下相对的两片。（3）用线将三边从反面缝合，留下一边。（4）翻过来，塞入沾有中药店买回来的香料粉的棉花。（5）将最后一边缝合，再加长绳装饰即完成。
4、在香袋上贴上标签，注明班级和姓名。
（4）第四主题：端午摄习俗端午节的习俗很多，每到这一天，家家户户都挂艾叶菖蒲，吃粽子，饮雄
篇五：福清西山期中高二政治考试试卷
福清西山高级中学2015-2016学年度第一学期期中质量检测
政治试卷
试卷满分：100分考试时间：90分钟
命题人：余琪琪审题人：高二政治组
注意事项：
1．答题前填写好自己的班级、姓名、考号、座位号等信息
2．请将正确答案填写在答题卡上
第I卷（选择题）
一、单选题（每题2分，共50分）
1．哲学产生于人们的 （）
A.主观想象 B.实践活动
C.独立思考 D.外部世界
2．学习哲学使人充满智慧，心里明亮亮。重视对哲学的学习是因为哲学是( )
A．使人聪明、给人智慧的一门具体科学B．科学之科学，是最具指导性的科学
C．指导人们生活得更好的艺术 D．哲学家思维活动的科学总结
3．哲学家库恩说：“特别在公认的危机时期，科学家们必须转向哲学分析，作为揭开他们领域中的谜的工具。”这一观点强调的是 ()
A.哲学是对具体科学的概括和总结
B.哲学是时代精神的总结升华
C.哲学预见和指明了社会前进方向
D.哲学对具体科学研究的指导作用
4．无春之年，指整个农历年都没有立春的年份，有些地方称之为“寡年”。因“寡年”的“寡”字与“寡妇”“寡居??“鳏寡孤独”等词语相关，显然是大不吉利的。旧俗认为无春之年不宜婚嫁、生育。从哲学上看，下列与“无春之年不宜婚嫁、生育”观点相一致的有（ ）
A．我思故我在B．形存则神存
C．吾心即是宁宙，宇宙即是吾心 D．死生有命，富贵在天
5．“存在即被感知”，“物是观念的集合”。这种观点（）
①认为事物的存在取决于我们的感觉
②没有正确看待物质和意识的关系
③是一种主观唯心主义
④是一种客观唯心主义
A．①②③B．①②④ C．②③④D．①③④
6．哲学史上存在着唯物主义和唯心主义、辩证法和形而上学这“两个对子”。下列选项中能正确体现“两个对子”的是 ( )
①气者理之依也——天地合而万物生
②形存则神存——存在就是被感知
③擒贼先擒王——牵一发而动全身
④沧海变桑田——天不变道亦不变
A.①②B.①③ C.②④ D.③④
7．哲学的性质注定了它必须做“在黄昏中起飞的猫头鹰”，也就是“事后诸葛亮”；但它一旦产生又可以成为社会变革的先导，成为“高鸣报晓的雄鸡”，也就是“事前诸葛亮”。哲学要成为“事前和事后诸葛亮”需要（ ）
①正确地反映时代的任务和要求
②牢牢地把握时代的脉搏
③正确总结时代的实践经验和认识成果
④反映一定社会和时代的经济和政治
A．①③ B．②④C．①②③ D．①②③④
8．下列关于哲学与时代关系的论述，错误的一项是（）
A．哲学的内容来源于时代
B．哲学可以反作用于时代
C．哲学是对时代的正确反映
D．哲学的内容和形式会随着时代的变化而变化
9．乔布斯对于世界的意义，不仅在于他创造了那个魔器般的“苹果”，更在于他对“智慧之学”的情有独钟。乔布斯说过，“我愿用我的全部科技来换取与苏格拉底（古希腊哲学家）一个下午的相处。”他鼓励人们把苏格拉底的原则运用到生活、工作、学习以及人际关系上，去追求更多的真、善、美。乔布斯的成就和他对哲学的态度给我们的启示是
()
①真正的哲学可以使我们正确地看待人生
②真正的哲学是对问题提供具体的方法论的指导
③真正的哲学可以为我们的生活和实践提供有益的指导
④真正的哲学可以启迪我们在认识和改造世界中不断创新
A．①②③B．①③④ C．①②④ D．②③④
10．马克思主义哲学的产生是哲学史上的伟大变革，是科学的世界观和方法论。马克思主义哲学之所以是科学的，根本原因在于( )
A．第一次实现了唯物主义与辩证法、唯物辩证的自然观与历史观的统一
B．坚持科学的实践观，其全部理论都来源于实践并经过实践的反复检验
C．批判吸取了黑格尔辩证法的合理内核和费尔巴哈唯物主义的基本内核
D．以改造世界为目的，是指导人类解放的科学，是无产阶级的思想武器
11．“五里滩头风欲平，张帆举棹觉船轻。柔橹不施停却棹，是船行。满眼风波多闪灼，看山却似走来迎。仔细看山山不动，是船行”。这首《浣溪沙》是在敦煌莫高窟发现的唐、五代时期多首未署名的作品之一。诗中形象地说明了 （）
A．运动和静止是相互联系的 B．物质与意识分不开
C．理论与实践是相互联系的 D．现象与本质相统一
12．下列现象中，属于物质范畴的有 ( )
①电磁场 ②科学发展观 ③市场经济改革 ④人脑
A．①②③ B．②③④C．①②④ D.①③④
13．古希腊哲学家赫拉克利特认为，“人不能两次踏进同一条河流。”他的学生克拉底鲁认为，“人甚至连一次也不能踏进同一条河流。”克拉底鲁的这一观点( )
A.否认了事物的相对静止，会导致诡辩论
B.正确地阐明了物质和运动的关系
C.否认了运动的绝对性，会导致不可知论
D.承认了运动是物质的实际承担者
14．2015年6月5日，上海交通大学机械与动力工程学院的一位硕士研究生在导师指导下，经过反复试验研究，成功利用人类的大脑意念遥控活体蟑螂。这只蟑螂借助技术手段，在人脑的指挥下，竟然完成了S形轨迹和Z形轨迹等任务。这说明了（ ） ①对客观存在的主观映像决定了实践的进程和结果
②人能够认识事物的本质并根据自身需要加以利用
③人的意识反映了事物本质规律才具有主动创造性
④实践需要促使意识活动趋向自主选择和主动创造
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
15．美国科学家开发了一种能记录大脑高级活动的系统，目的是帮助心理学家通过脑活动的电子图像确认做梦人的梦中情形。我们可以通过大脑的活动了解梦中的情形，这说明梦作为一种意识 ( )
A．是人脑的机能 B．其内容源于人脑
C．是社会发展的产物 D．是对客观事物的荒谬的反映
16．《三国演义》写尽了十八般兵器，但没有写到手枪；《封神榜》写尽商纣宫廷的奢华，却没有提到互联网、高尔夫。这是因为 ( )
A．意识活动没有主动创造性 B．意识的内容来自客观存在
C．人们的意识无法反映未来 D．人的意识无法把握事物的本质
17．身体每况愈下的病人看着窗外的一棵树，树叶在秋风中一片一片地掉落下来。她说：“当树叶全部掉光时，我也就要死了。”一位老画家得知后，画了一片青翠的树叶挂在树枝上。看着这片始终没有掉落的绿，病人竟奇迹般地活了下来。故事蕴含的哲理是 ( )
A.精神的力量可以派生出物质的力量
B.意识对人体生理活动具有调控作用
C.实践活动可以割断不利于人的联系
D.意识对改造客观世界具有指导作用
18．真理，没有不被怀疑和突破的特权。从根本上是因为( )
A.人的认识是不断发展的
B.客观世界与实践都是无限变化发展的
C.真理是突破历史而存在的
D.人能认识世界，但认识总是有限的
19．在经历两年停机维护、加固升级以及数月重启准备后，世界上最大的粒子加速器——欧洲大型强子对撞机于2015年4 月5日正式开启第二阶段运行。它通过超导磁铁加速并碰撞粒子，可在微观尺度上还原宇宙大爆炸后的宇宙初期形态，帮助科学家研究宇
宙起源并寻找新粒子。这表明 ( )
A.实践活动的历史性决定了人类认识活动的无限性
B.认识的日益完善成为实践不断向前发展的动力
C.人类可以从认识到实践的多次反复中发现和发展真理
D.科学实验是推动认识向前发展的最基本的实践方式
20．2015年5月13日，滴滴快车在全国北京、天津等8个城市上线公益性搭车服务。“滴滴快车”最大的优势是可以借助社会闲置车辆和运力，通过大数据智能匹配缓解城市高峰期运力短缺的现象，尤其对于乘客上下班出行效率将带来明显改善。这表明()
A.优化结构可以更好地发挥整体功能
B.整体功能总是大于各部分功能之和
C.联系是人们物质生活的保证
D.系统是由部分结合在一起形成的整体
21．2015年中国多地遭遇 “十面霾伏”,京津冀地区尤为严重。污染物排放量大是造成严重污染的根本原因，扩散条件极端不利是直接原因，区域污染和本地污染影响叠加，加重了污染水平。对雾霾天气形成的分析( )
A．体现了任何事物都是相互联系的
B．把握了联系的多样性
C．坚持了系统优化的观点
D．把握了联系的客观性
22．城乡、区域发展不平衡是我国经济发展中的突出问题。中央提出，要优化经济发展空间格局，继续实施区域总体发展战略，推进“一带一路”、京津冀协同发展、长江经济带建设，积极稳妥推进城镇化。这体现的哲学方法论是 ( )
A.重视部分对整体功能的决定作用
B.整体功能大于部分功能之和
C.要用综合的思维方式认识事物
D.整体和部分是一样的
23．对我们中学生来讲，培养完美的人格，升华高尚的人品，需要“生活从叠被抓起，品德从孝心抓起，文明从说话抓起，学习从习惯抓起”。下列与此倡议反映哲理不一致的有 ( )
①一客失了信，百客不登门 ②轻者重之端，小者大之源
③兴亡由人事，山川空地形 ④日方中方睨，物方生方死
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
24．“六十年像长河，有缓流也有急流；六十年像画卷，有暖色也有冷色；六十年像乐曲， 有高音也有低音；六十年像史诗，有欢乐也有痛苦。”新中国建国六十年历程体现了
( )
A.量变与质变的统一 B.前进性与曲折性的统一
C.矛盾双方的相互作用 D.新事物取代旧事物
25．下边漫画“最难做的事是把容易做的事持之以恒”给我们的辩证法启示是（）
A.要勇于实践，发挥主观能动性
B.要树立信心，正视眼前的困难
C.要脚踏实地，注重量的积累
D.要抓住机遇，促成事物质变
第II卷（非选择题）
二、综合题（共四大题，满分50分）
26．（12分)为刺激消费、促进旅游，带动经济发展，我国自1999年开始实施“黄金周”制度，有力地推动了“假日经济”，但也带来了景区拥堵、价格上涨等问题。为引导合理出行，2008年“黄金周”制度做出调整：将劳动节调整为1天假期，适当增加中秋节、端午节等传统节日作为法定假期。但是，交通不便、旅游体验不佳等问题并未得到根本解决。2014年，国务院旅游工作部际联席会议制度建立，“黄金周”制度可能将进一步调整。
根据材料内容，说明认识与实践的辩证关系。
27．（14分）阅读下列材料，回答问题。
材料一：荀子认为，“天地之变，阴阳之化”，“天地合而万物生，阴阳接而变化起”。 材料二：王守仁认为，“你未看此花时，此花与你同归于寂，你来看此花时，则此花颜色一时明白起来，便知此花不在你的心外。”
结合上述材料，用哲学相关知识回答：材料一和材料二分别属于什么样的世界观？并简要辨析上述观点。
篇六：福州乡土文化和闽南文化的差异
福州乡土文化和闽南文化的差异
霜降时，闽南风俗吃鸭子、杮子
霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，二十四节气中的第十八个节气。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，是秋季的最后一个节气。
霜降时节，各地都有一些不同的风俗，就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是长久以来传承下来的节气民俗。关于霜降，百姓们自然也有自己的民趣民乐。
闽台民俗：霜降吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园风景图！不知给人们带去多少淳朴和美好情愫的回忆
鸭子好吃霜降补
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。
除了上面我们说到的鸭子、柿子，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。看来还真是吃什么的都有啊。
霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。南部的高雄和屏东东港有硼串和目贼等鱼类，北部的淡水出海口有龙虾。
闽南端午习俗在延续中华民族传统习俗的同时，也保留了各自独特的民风习俗，形成了形态各异、丰富多彩的民俗活动。
福建省民俗学会常务副会长石奕龙教授说，闽南过端午共同的习俗有三类：一类是驱毒、驱虫、避邪类，如端午节午时用兰草水洗浴、炒盐作为午时盐、采草药作为午时茶；一类是吃碱粽子、发糕等端午仪式食品；一类是划龙舟，兼有中原文化和海洋文化的特点。
闽南各地还有各自独特的端午习俗。据介绍，泉州端午节有很多祈福消灾习俗，包括门楣插“五瑞”（即五种植物）、小孩胸佩香袋、泡雄黄酒、炒午时盐等。另外还有一种谐趣的驱邪消灾的习俗叫“采莲”，采莲队伍中有铺兵、锣鼓阵、花童或男扮女装的提花婆，由一位扮相邋遢不堪、手举长杆幡旗的“醉汉”充当前导，最后由四人抬着一具木雕龙头压阵，为沿途的民众入室舞旗拂扫。
漳州市诏安县数百年来走“贡王”的民俗为当地乡亲喜闻乐见。每逢端午节，当地乡人分别从两庙中抬沈世纪、李伯瑶二将的神像出行，环绕北关游街时，由庙宇灯笼前导，刀斧戈戟罗列双行，社众排队随后，齐唱原名龙船鼓歌的“贡王歌”，十分热闹。清代进士黄开泰有一首《端阳走贡王竹枝词》记其盛况：“满城竞唱贡王歌，结队游街鼓伴锣。端午舁神因底事？开漳英烈绩难磨。”
厦门市的端午习俗也热闹非凡，据清道光年间的《厦门志》记载：“五月五日，端午悬蒲、艾、榕枝于门，粘符制采胜及粽相馈遗。竞渡于海滨??或十余日乃止。”另外，端午期间，厦门还有民间传统竞技活动“抓鸭子”，竞技场设在水面上，参加者要走过一根涂满滑油的圆木柱，然后打开一只盛鸭子的木箱，再跳进水里去抓掉下去的鸭子。场面火爆，具有浓郁的闽南风情。
福州话同闽南话的差异
闽语群都同源，不管是词汇还是语法上，比如说“人”字，所有闽语的白读都是训读为“侬”，等等。
中原移民在西晋末年迁入闽南的过程中，第一站是现在的南京和镇江（他们在南京定都），另一部分人经过浙江来到了福建，落脚点在福州和泉州（然后泉州那一支还有继续南迁到粤东的），所以福州的闽民系的先祖当然也是来自古河洛地区。
闽南语和闽东语的分化应该是在唐代，闽南语的文读主要来自七世纪唐音，而闽东语主要来自十世纪唐音，所以像撮口呼字，两者就很容易看出区别来。而且，闽东地近吴越，语音上受到南吴语影响比闽南大一些，所以后来韵尾逐渐减少，而闽南语把唐音的六大韵尾都保留了下来。并且，由于福州是省城，又受官话影响较深，所以声母里浊塞音和浊擦音都消失了，但闽南语保存了一些。 可以看出，福州话口语中的许多常用词汇都与古代汉语息息相关，许多可以追溯到先秦时期。上面所分析的福州话特有的词汇表明其与《诗经》的关联性远超过其与《楚辞》的关联性，显示福州人的祖先来自河洛地域，而不是江湘地域，尽管后者更接近福州。
在《诗经》各篇中其中特别值得注意的是与《诗经·邶风》和《诗经·鄘风》的出现。众所周知，历史上从中原向福建的第一次大规模移民发生在西晋末期的308 AD，即所谓“衣冠南渡”，或称“八姓入闽”。所谓“八姓”系林、黄、陈、郑、詹、邱、何、胡，其中的林、陈、郑与唐朝末期892 AD 入闽的王氏共同构成二十世纪初福州的四大姓氏。当时有“林陈一大半，王郑满街摆”之说 (“王郑”在福州话中与当地的一种叫“黄弹”的水果同音)。福州话的形成相信就发生在“八姓入闽”的前后。据传，林为比干之后，周武王在克商之后赐此姓氏，源于河南牧野；黄源于黄国，在河南潢川一带，亡国后以国为氏；陈为舜之后，源于陈国，周武王所封，都河南淮阳，亡国后以国为氏；郑为周王室的一支，在河南新郑，郑亡国后以国为氏。这三大家族均来自于河南，而邶和鄘也就在豫北的汤阴一带，与“八姓”之首的林氏发源地咫尺之遥。由此可见，福州话受到河南特别是豫北一带的古方言影响是合乎逻辑的。 如果说个别词汇的分析尚无法证明福州话整体的状况的话，用福州话朗读唐诗宋词能够更加合韵这一事实在很大程度上弥补了这一不足。由于这一方面的论述已有不少，下面仅仅举出少数例子来说明。
陈子昂：登幽州台歌
前不见古人，后不见来者。 念天地之悠悠，独怆然而涕下。
在普通话中是 (者zhe-下xia)，根本无韵可寻；在福州话中则是 (者[tia]-下[kia])，完全合韵。
李白：关山月
明月出天山，苍茫云海间。 长风几万里，吹度玉门关。 汉下白登道，胡窥青海湾。 由来征战地，不见有人还。 戍客望边邑，思归多苦颜。
在普通话中是 (山shan-间jian-关guan-湾wan-还huan-颜yan)，其中山和颜不合韵；在福州话中则是 (山[sa?]-间[ka?]-关[kua?]-湾[ua?]-还[hua?]-颜[?a?])，完全合韵。
李白：子夜吴歌
长安一片月，万戸捣衣声。 秋风吹不尽，总是玉关情。 何日平胡虏，良人罢远征。
在普通话中是 (声sheng-情qing-征zheng)，其中情不合韵；在福州话中则是 (声[si?]-情
[ti?]-征[ti?])，完全合韵。
杜甫：赠花卿
锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。 此曲祗应天上有，人间能得几回闻。
在普通话中是 (纷fen-云yun-闻wen)，根本无韵可寻；在福州话中则是 (纷[hu?]-云[hu?]-闻[u?])，完全合韵。
苏轼：水调歌头
明月几时有，把酒问青天。 不知天上宫阙，今夕是何年。 我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。 起舞弄轻影，何似在人间。
转朱阁，低绮戸，照无眠。 不应有恨，何事长向别时圆? 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。 但愿人长久，千里共蝉娟。
在普通话中是 (天tian-年nian-寒hang-间jian-眠mian-圆yuan-全quan-娟juan)，韵的变化缺乏规律性；在福州话中则是 (天[t’i??]-年[ni??]-寒[ha?]-间[ka?]-眠[mi??]-圆[i??]-全
[tyo?]-娟[kyo?])，韵律的变化整齐明晰，为 (2-2-2-2)。
上述古诗在福州话合韵而在普通话不合韵。有一些古诗在福州话或者普通话均不合韵的例子，但古诗在福州话不合韵而在普通话合韵的例子尚未碰到。上述分析说明福州话比普通话更加接近于唐诗宋词的语言，从而证明了古越语的语音不可能是福州话的语音基础。
闽南风情：福建的饮食习俗
秦汉以前，福建土著居民喜欢傍水而居。在饮食方面，新石器时代的昙石山人以采集贝类及海生软体动物为食物主要来源，如《逸周书》所载：“东越海蛤”。在福清东张文化遗址中，发现了粟粒和稻草的痕迹，
说明谷类粮食在当时的食物结构中也占重要地位。
到了秦汉时期，福建农业生产有了发展，稻米是主食，鱼、蛤、果品类为副食，《史记货殖列传》载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果杧蠃蛤”。“楚越”即包括福建。时人粮食略有剩
余，用于酿酒。
汉代以后，中原汉族陆续迁徙入闽，他们带来了中原的作物及其食俗，麦子成为主要食品之一，人们还种植大豆等作物。唐宋以后，随着福建经济的迅速发展和海上贸易的繁荣，福建饮食品类大大丰富，菜
肴的烹调也讲究起来。明代中后期，甘薯从海外传入，成为福建部分地区的主食之一。
明清以后，闽菜逐渐形成特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内，并且形成不同的地区特色。在待客习俗方面，福建人以热情好客著称，除请客喝茶外，煮蛋请客也是共有的习俗。在宴席习俗方面，近现代以来，渐趋奢华，且有诸多规矩。在民间，还流行不少饮食禁忌。在福建饮酒品茶已有数千年历史。特别是饮茶，已成人们日常生活不可缺少的重要组成部分。唐宋以来，“斗茶”之风甚盛，闽南的
“茶道”和客家的“擂茶”至今享誉海内外。
主 食1.稻 米福建各地主食以稻米(即大米)为主。自古以来，八闽粮食种植以水稻为冠。闽北不少县份历史上就是著名的产粮区，三餐主食以米饭为主。清嘉庆《南平县志》载：“南平日三餐皆饭，以食粥为耻。惟夏晚间，食之民茹。”(清嘉庆《南平县志》卷8《风俗》)浦城、建阳等地农村，一些地方至今仍保持三餐吃干饭的习惯，福州地区一般则是早晚稀饭，午餐干饭，间有“二干一稀”食制。而平潭、福清及闽南部分沿海非产粮区，有一日三餐皆稀饭者。现时虽无“以食粥为耻”之俗，但福建人
讲究饮食中的“饱”与“实”。所谓稀饭，并不同于北方的“粥”，而较为稠密。
每至春耕、秋收等农忙季节，因需起早摸黑抢种抢收，劳动量增大，闽北、闽西北和闽东有的一日四餐、五餐甚至六餐进食。闽南一些信神妇女，因许愿农历初一、十五或每逢三、六、九不食早餐，俗谓“减
大顿”，含有以此省下食福，留给子孙享受之意。
米饭加工以蒸、焖、捞为主。捞饭在农村很普遍，系用竹制的“笊篱”捞出半熟米饭，将捞出的饭粒
上甑炊熟，以备中、晚餐之用，余下的米汤和饭粒熬成粥作早餐。
闽南部分地区民众爱吃“肉末粥”，在粥中加肉末、蛏、葱姜和少许盐、酱油，不用佐餐菜肴，以此作早餐或晚餐。闽西连城一带农民，早餐多干饭，午、晚餐较多喝粥，且喜加入蔬菜、芋头、瓜豆等煮成菜粥。闽西北泰宁、建宁等县产竹，当地人喜用毛竹制成的竹筒蒸饭。竹节焖饭更见情趣，当地人上山劳作时，常砍一节毛竹，把淘好的米置竹节中，封好后就地拾柴烧烤，竹裂而米饭熟，闽西武平的“簸箕饭”是舀米浆于簸箕上猛火蒸熟成饭皮，制成小块，包上豆芽、瘦肉、虾米等食用。在南靖，农民下地干活或肩挑走贩时，习惯用草编小袋装米煮成饭团，俗称“茭茎饭”。闽北南平一带也有草袋蒸饭的习俗，俗称“草包饭”。福建人对用糯米和粳米加工制的“糍粑”和“白粿”也很偏爱，在制作方法和形态上它存在
较明显的地区差异，福州地区多为长条状;闽南多为块状和扁圆状;闽东、闽北多为纺锤状，但其食法大同
小异，或煮或炒皆可，既可作主食，也可佐餐。
2.甘 薯又称“地瓜”、“番薯”、“红薯”。明代万历年间，番薯从菲律宾传入中国。清代周亮工《闽小记》记载了番薯入闽的故事：“万历中，闽人得之外国，瘠土砂砾之地，皆可以种，初种于漳郡，渐及于泉、莆，近则长乐、福清皆种之??。其初入闽时，值闽饥，得是而人足一岁”。甘薯一引入，就为赈济福建饥荒立功殊伟，福建人为此在福州乌山建有“先薯亭”以纪念。于是“耄耆童孺、行道鬻乞之人，下至鸡犬皆食之。”并以其“生食如食葛、熟食色如蜜，其味如熟荸荠。生贮之有蜜气，香闻室中。”(《闽小记》卷3《番薯》)而成为福建居民食桌上的宠物。在莆田和闽南一些地区，旧时地瓜甚或成了当家食品，人称“万能粮”。1949年以前，古田县大桥镇以东的“大东地区”，曾流传这样的俗谣：大东三件宝，“番
薯米当粮草，竹片当灯火，火笼当棉袄”。
闽南惠安县地多沙碛，旱地所占比例很大，主要种植地瓜，历史上有“番薯县”之称。旧时该县人民主要靠食地瓜度日，农民甚至一日三餐吃地瓜，仅逢年过节才能吃几顿大米饭。每年地瓜收成后，除少量
现食外，大部分加工成粉或切成条丝状或片状的“地瓜米”、“地瓜片”，以备常年食用。
作为与大米互补的代用主食，番薯最常见的食法是将其与米掺和混煮。清光绪年间，惠安崇武人蒋君采以“新釜炊番薯”为题，口占一绝曰：“水骨千年白，瓜心一味丹。饭汤虽变黑，未必带辛酸。”(《星洲惠安公所五十周年纪念特刊》)对地瓜饭激赏备至。福州一带旧志中也有“三餐皆饭，乡人或掺以薯
米。”(民国《古田县志》卷21《礼俗志》)的记载。
地瓜的加工有煮、蒸、烤、晾几种。近几十年来，随着生活水平的提高，以地瓜米充当主食的现象在
省内逐渐减少，但在城乡仍普遍将地瓜用作酿酒，薯粉用来佐餐和制作各种风味小吃的。
3.面 食除了大米和番薯外，近代以后，面食已汇入福建人主食的谱系。由小麦加工而成的面粉，昔时闽北人俗称“面灰”，抗战前多称“洋灰”，意指进口货。面食中最常见的为粮食部门加工的各类干面，如“阳春面”、“仲秋面”、“蛋面”等，民间制作的则有“切面”、“鱼面”及面疙瘩、面包、馒头、
煎饼、水饺、肉包(包子)、蛋糕、油条等。
副 食福建是南方主要鱼、肉、蔬、果产地之一，因此副食品具有花色多、品种全、做工细等特色。闽人的主体是汉族，故一般是荤素兼食。日常的副食，肉类主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等;禽类有鸡、鸭、鹅、鸽等;鱼类有淡水产的鲢鱼、鲫鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鲶鱼等;海产有黄瓜鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鲑鱼等;蟹、虾、蛤、蛏、牡蛎等贝壳类也是居民的盘中之物。菜类中的豆类，有黄豆、扁豆、豌豆、黑豆、四季豆、豇豆、绿豆和各种嫩豆类，饭豆中有红豆、乌豆之分;蔬菜主要有白菜、包菜、芥菜、韭菜、菠菜、葵菜、空心菜、黄花菜、瓢羹菜、芥蓝菜、苋菜、油菜、番茄、花菜、芹菜、豆芽菜、萝卜、胡萝卜及葱、蒜、姜等;瓜类主要有冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、葫芦(葫瓜)等，还有山芋、马铃薯(土豆)、槟榔芋等等。此外，野生的竹笋、菰类;水田间的鳅、鳝、螺等;溪涧潭壑中的鳖、蛙、蝈(棘胸蛙)等;山林中的蛇、野猪、山羊、麂等也时有应市。豆制品门类甚丰，有豆腐、豆干、豆皮及加工精细的腐竹等。油类则
有菜油、花生油、茶油、猪油、麻油等。
福建人历来讲究荤素菜肴的烹调，诸端烹法，样样在行。古代就有煎、炸、炒、蒸、熘、荡等不同烹调方法。各地饮食口味略有不同，福州地区烧菜喜用虾油、糖、酒为佐料，甜、醇、香为其菜肴风格，特别是讲究“甜”。郁达夫先生曾形象地描述道：“福州食品的味道，大抵重糖;有几家真正福州馆子里烧出来的鸡鸭四件，简直是同蜜饯的罐头一样，不杂入一粒盐花。”(《郁达夫文集》第4卷150页《饮食男女在福州》)闽南地区则忌用虾油，喜清淡，重本味，烧汤制羹时还常加入当归、党参、枸杞等中药。闽南部
篇七：福建省情小概况
·成就你的未来
★ 福 建 省 情 小 概 况
“福建省地处中国大陆东南沿海，面对台湾毗邻港澳。位于东经115度50分-120度43分，北纬23度33分-28度19分之间，东西宽约540公里，南北长约550公里。陆地面积12.14万平方公里。
福建省简称“闽”，这一名称最早出现于周朝，距今已有2000多年。公元前221年，秦始皇统一中国后，福建是闽中郡的一部。秦未汉初，勾践的后代无诸因佐汉灭秦伐楚有功，被汉高祖刘邦封为闽王，称福建为“闽越国”。唐开元13年（公元725年），闽州都督府改为福州都督府，第一次出现“福州”。开元21年（公元733年），设立军事长官经略使，从福州、建州（今建瓯）各取一字，名为“福建”经略使，同福州都督府井存。这就首次出现“福建”之称。
宁府。一府五州二军，共计3个，故福建别称“八闽”。1278年元设“福建行中书省”数次撤复，至1356年才固定下来。
行政区划
福建现有9个省辖市:
福州市 辖5个市辖区、6个县，代管2
鼓楼区（东街街道） 台江区（后洲街道） 马尾区（罗星街道）连城县（赖源乡）
晋安区（岳峰镇）
福清市（玉屏街道） 闽候县（甘蔗街道） 罗源县（凤山街道） 闽清县（梅城镇）
永泰县（樟城镇）
厦门市 辖6
湖里区（禾山街道） 集美区（集美街道）
莆田市 1个县。市人民政府驻城厢区。
涵江区（涵东街道） 荔城区（镇海街道） 秀屿区（笏石镇）
2个市辖区、9个县，代管1个县级市。市人民政府驻梅列区。
三元区（城关街道）
明溪县（雪峰镇） 清流县（龙津镇） 宁化县（翠江镇） 大田县（均溪镇）
尤溪县（城关镇） 沙 县（凤岗街道） 将乐县（古镛镇） 泰宁县（杉城镇）
建宁县（濉城镇）
泉州市 辖4个市辖区、5个县，代管3个县级市。市人民政府驻丰泽区。
鲤城区（江南街道） 丰泽区（丰泽街道） 洛江区（万安街道） 泉港区（山腰街道）
石狮市（湖滨街道） 晋江市（罗山街道） 南安市（溪美街道） 惠安县（螺城镇） 安溪县（凤城镇） 永春县（桃城镇） 德化县（浔中镇）
金门县
漳州市 辖2个市辖区、8个县，代管1个县级市。市人民政府驻芗城区。
·成就你的未来
芗城区（东铺头街道） 龙文区（步文镇）
龙海市（石码街道）
云霄县（云陵镇） 漳浦县（绥安镇） 诏安县（南诏镇） 长泰县（武安镇）
东山县（西埔镇） 南靖县（山城镇） 平和县（小溪镇） 华安县（华丰镇）
南平市 辖1个市辖区、5个县，代管4个县级市。市人民政府驻延平区。
延平区（紫云街道）
邵武市（昭阳街道） 武夷山市（崇安街道） 建瓯市（瓯宁街道） 建阳市（潭城街道）
顺昌县（双溪街道） 浦城县（南浦街道） 光泽县（杭川镇） 松溪县（松源街道）
政和县（熊山街道）
龙岩市 辖1个市辖区、5个县，代管1个县级市。市人民政府驻新罗区。
新罗区（东城街道）
漳平市（菁城街道）
长汀县（汀州镇） 永定县（凤城镇） 上杭县（临江镇）
连城县（莲峰镇）
宁德市 辖1个市辖区、6个县，代管2
蕉城区（蕉北街道）
福安市（城北街道） 福鼎市（桐山街道）
霞浦县（松城街道） 古田县（城东街道）
周宁县（狮城镇） 柘荣县（双城镇）
市。
人口
全省（未含金门、马祖）1996万人（现金约3500万左右），以汉族为主；少数民族31个，占总人口的1880万人；港澳同胞80万人；还有80％台湾同胞的祖籍地在福建。
语言
话。
气候
福建属亚热带湿润季风气候，年平均气温17C一21C之间，最冷月（1月）平均气温：东南沿海10C一13C，内陆山区5C一8℃；最热月（7月）平均气温26C一29C。年平均降雨量在1000毫米以上。无霜期240天一330天。
海域
全省海岸线3051多公里，海域面积13．6万平方公里，大小岛屿1401多个，以厦门岛、东山岛、平潭岛和金门岛著名。
·成就你的未来
流域
福建山峦起伏，溪流密布，流域面积50平方公里以上的河流有590多条，其中流域面积500平方公里以上，单独入海的河流12条。
森林
全省森林面积约4.5万平方公里，占全国4％，森林覆盖率57．3％，居全国首位。武夷山、龙岩梅花山、三明格氏拷林和龙栖山、建瓯万木林等自然保护区都保存有连片的原始森林，动植物资源十分丰富，是回归大自然、度假疗养、考察探幽的好去处。
温泉
全省已发现温泉出露点100多处,其中28“温泉之城”，“浴在福州”的盛誉。
港口
历山大港齐名，1840福州、厦门被辟为全国五口通商的口岸。
口岸
个。一类空港口岸3个；经省政府批准设立的地方二类海港口岸38转至其他港口的航线160170多个国家和地区有经贸及交通往来。厦门、福州被定为台湾同时?落地签注”
省会
2200多年历史的名城，现为全省政治、
特区
1980年10月，厦门与深圳、珠海、汕头同时被国务院批准设立经济特区，是当时中国四个经济特区之一。1994年，全国人大授予厦门在特区范围内制定法律规章的权力，从而使厦门形成全方位高层次的对外开放新格局。厦门是福建省第二大城市，寓祖国“大厦之门”的意思。相传古时有白暨栖息，故又有“鸳岛”之称。
经济
福建同全国一样，改革开放以来，经济发展很快。继厦门经济特区之后，1984年3月被国务院正式列为全
·成就你的未来
国14个沿海对外开放城市。1985年批准兴办福州经济技术开发区，1985年2月国务院决定将闽南厦漳泉三角地区辟为沿海经济开放区，使全省形成全方位，多层次。多功能的对外开放格局，大大促进了国民经济的持续快速发展。1996年全省国民生产总值达2600.68亿元,按可比价格计算比上年增长14.8%,居全国第12位,社会经济发展综合水平已列全国中上水平.
福建已初步形成石化、电子、机械、建筑、建材、林产业、水产业、旅游、轻纺等门类比较齐全的支柱、重点产业体系。
旅游业
旅游业是福建省经济发展最快、最有活力的重点产业之一。从1979年至1996年。。900余万人次，旅游创汇20．86亿美元，旅游接待和创汇数年递增率分别为14．5％和27％。年，全省旅游业发展势头更猛，接待境外游客人数达104．56万人次。旅游创汇5．58年保持了全国第4名。国内旅游接待人数1500万人次，旅游收入83产总值的4.95％。成为国民经济的重点产业和福建省的朝阳产业。
目前，福建拥有2个国家旅游度假区、9、4座国家历史文化名城、 29处全国重点文物保护单位、 19 204和基础设施也得到很大的改善。全省拥有100195晋江4满足旅游者不同需求的旅游接待体系。
友好往来
国际旅游业的发展,,而且增进了福建与世界人民之间的相互了解和友谊,对外友好往来进一步扩大.自1980年,福建省及福州市、厦门市、泉州23个州、省、县、市建立了友好关系。其中省际间有6对，它们分
重点侨乡
2000多年前的秦汉时代，福建人民就有出国的先例，唐宋以后，日渐增年鸦片战争后。大量的福建人民被迫出国谋生。他们带着优秀的中华文化和勤劳、勇敢、俭朴的优良传统飘洋过海，世世代代与侨居地的人民友好相处，依靠辛勤劳动谋取生计，为发展和开发当地经济、文化事业，捍卫侨居国的独立自主作出了不可磨灭的贡献。目前旅居海外的闽籍华人、华侨达880多万人，分布在世界五大洲90多个国家与地区，特别是东南亚各国。
闽台关系
福建与台湾隔海相望，同宗共祖的血缘亲情和同音共俗的传统文化，形成了闽台两地的特殊关系。早在1700多年前，福建就有人横渡海峡，迁徒到台湾。明末清初为躲避战乱和灾荒，福建大批向台湾移民，郑成功收复台湾时，又从福建带去了数万子弟及其眷属。福建移民带去了生产技术、传统文化、家乡方言、风俗习惯、
·成就你的未来
宗教信仰，在宝岛辛勤劳作，世代繁衍，对台湾社会经济和文化的发展作出了特殊的贡献。据台湾公布的统计数字， 2000多万台湾人口中，祖籍福建的占80％。居住在福建境内的台胞也有1万多人。
教育
福建一贯重视基础教育，中、小学校都采用统一的教学课程。这是按照国家教委的教育大纲设置的，同时也是为了让学生在同一起跑线上开展学习竞赛，学好科学文化。
中文（普通话）是学校的教学媒介语，英语为必修的外语。福建的教育机构有中、小学、职业学校、专业学校、师范学院、专业学院和大学。
宗教
世界三大宗教的佛教、基督教、、伊斯兰教，响的宗教、全国有重点佛教寺、院142
文化
“布袋木偶戏”和泉州“提线木偶戏”“乡音”。闽剧芗剧、梨园戏、高甲戏、莆仙戏是福建传统戏剧。
体育
1972年的漳州体育训练基地，是获取”
节庆
31个少数民族。主要的节庆有：春节、
乌龙茶
福建是乌龙茶的故乡。安溪“铁观音”、武夷岩茶“大红袍?是乌龙茶的伎伎者，在国际上享有盛誉。1996年，安溪“铁观音茶王”在厦门、广州拍卖，每500克茶叶，达16万一18万元人民币。乌龙茶对日本、新加坡、马来两亚、印尼和菲律宾等游客颇有吸引力，特别是日本游客对安溪；“铁观音”简直到了崇拜的地步。
花果
福建盛产的荔枝、龙眼、批把、香蕉、柑桔等，闻名中外，同使海内外游客大饱口福。福建一年四季有不谢
篇八：福建概况
★ 福 建 省 情 小 概 况
“福建省地处中国大陆东南沿海，面对台湾毗邻港澳。位于东经115度50分-120度43分，北纬23度33分-28度19分之间，东西宽约540公里，南北长约550公里。陆地面积12.14万平方公里。
福建省简称“闽”，这一名称最早出现于周朝，距今已有2000多年。公元前221年，秦始皇统一中国后，福建是闽中郡的一部。秦未汉初，勾践的后代无诸因佐汉灭秦伐楚有功，被汉高祖刘邦封为闽王，称福建为“闽越国”。唐开元13年（公元725年），闽州都督府改为福州都督府，第一次出现“福州”。开元21年（公元733年），设立军事长官经略使，从福州、建州（今建鸥）各取一字，名为“福建”经略使，同福州都督府井存。这就首次出现“福建”之称。
北宋时，福建称福建路，行政区划为福、建、泉、漳、汀、南剑六州、邵武、兴化二军。南宋后升建州为建宁府。一府五州二军，共计3个，故福建别称“八闽”。1278年元设“福建行中书省”，福建设省由此为始。后数次撤复，至1356年才固定下来。
行政区划
福建现有9个省辖市: 福州、厦门、泉州、漳州、莆田、三明、南平、龙岩和宁德；福州市 辖5个市辖区、6个县，代管2个县级市。市人民政府驻鼓楼区。
鼓楼区（东街街道） 台江区（后洲街道） 仓山区（金山街道） 马尾区（罗星街道）连城县（赖源乡）
晋安区（岳峰镇）
福清市（玉屏街道） 长乐市（吴航街道）
闽候县（甘蔗街道） 连江县（凤城街道） 罗源县（凤山街道） 闽清县（梅城镇） 永泰县（樟城镇） 平潭县（潭城镇）
厦门市 辖6个市辖区。市人民政府驻思明区。
思明区（厦港街道） 海沧区（海沧街道） 湖里区（禾山街道） 集美区（集美街道） 同安区（祥平街道） 翔安区（新店镇）
莆田市 辖4个市辖区、1个县。市人民政府驻城厢区。
城厢区（霞林街道） 涵江区（涵东街道） 荔城区（镇海街道） 秀屿区（笏石镇） 仙游县（鲤城街道）
三明市 辖2个市辖区、9个县，代管1个县级市。市人民政府驻梅列区。 梅列区（列西街道） 三元区（城关街道）
永安市（燕西街道）
明溪县（雪峰镇） 清流县（龙津镇） 宁化县（翠江镇） 大田县（均溪镇） 尤溪县（城关镇） 沙 县（凤岗街道） 将乐县（古镛镇） 泰宁县（杉城镇） 建宁县（濉城镇）
泉州市 辖4个市辖区、5个县，代管3个县级市。市人民政府驻丰泽区。
鲤城区（江南街道） 丰泽区（丰泽街道） 洛江区（万安街道） 泉港区（山腰街道） 石狮市（湖滨街道） 晋江市（罗山街道） 南安市（溪美街道） 惠安县（螺城镇） 安溪县（凤城镇） 永春县（桃城镇） 德化县（浔中镇）
金门县
漳州市 辖2个市辖区、8个县，代管1个县级市。市人民政府驻芗城区。
芗城区（东铺头街道） 龙文区（步文镇）
龙海市（石码街道）
云霄县（云陵镇） 漳浦县（绥安镇） 诏安县（南诏镇） 长泰县（武安镇）
东山县（西埔镇） 南靖县（山城镇） 平和县（小溪镇） 华安县（华丰镇）
南平市 辖1个市辖区、5个县，代管4个县级市。市人民政府驻延平区。
延平区（紫云街道）
邵武市（昭阳街道） 武夷山市（崇安街道） 建瓯市（瓯宁街道） 建阳市（潭城街道） 顺昌县（双溪街道） 浦城县（南浦街道） 光泽县（杭川镇） 松溪县（松源街道） 政和县（熊山街道）
龙岩市 辖1个市辖区、5个县，代管1个县级市。市人民政府驻新罗区。
新罗区（东城街道）
漳平市（菁城街道）
长汀县（汀州镇） 永定县（凤城镇） 上杭县（临江镇） 武平县（平川镇）
连城县（莲峰镇）
宁德市 辖1个市辖区、6个县，代管2个县级市。市人民政府驻蕉城区。
蕉城区（蕉北街道）
福安市（城北街道） 福鼎市（桐山街道）
霞浦县（松城街道） 古田县（城东街道） 屏南县（古峰镇） 寿宁县（鳌阳镇） 周宁县（狮城镇） 柘荣县（双城镇）
厦门市为国务院批准设立的经济特区，逐步实行自由港的某些政策，现为赋予立法权的副省级国家计划单列市。
人口
全省（未含金门、马祖）1996年末常住人口3260万人（现金约3500万左右），以汉族为主；少数民族31个，占总人口的1％左右。旅居海外的华侨华人880万人；港澳同胞80万人；还有80％台湾同胞的祖籍地在福建。
语言
官方语言：普通话。方言主要有：闽南话、福州话、莆仙话和客家话，长期以来，福建一直致力于推广普通话。
气候
福建属亚热带湿润季风气候，年平均气温17C一21C之间，最冷月（1月）平均气温：东南沿海10C一13C，内陆山区5C一8℃；最热月（7月）平均气温26C一29C。年平均降雨量在1000毫米以上。无霜期240天一330天。
海域
全省海岸线3051多公里，海域面积13．6万平方公里，大小岛屿1401多个，以厦门岛、东山岛、平潭岛和金门岛著名。
流域
福建山峦起伏，溪流密布，流域面积50平方公里以上的河流有590多条，其中流域面积500平方公里以上，单独入海的河流12条。
森林
全省森林面积约4.5万平方公里，占全国4％，森林覆盖率57．3％，居全国首位。武夷山、龙岩梅花山、三明格氏拷林和龙栖山、建鸥万木林等自然保护区都保存有连片的原始森林，动植物资源十分丰富，是回归大自然、度假疗养、考察探幽的好去处。
温泉
全省已发现温泉出露点100多处,其中28处分布在沿海一带。最著名的是福州温泉，面积大，温度高，享有“温泉之城”，“浴在福州”的盛誉。
港口
福建是中国最早对外交往的基地和窗口之一。泉州港（刺桐港）早在宋元就成为东方第一大港，与埃及的亚历山大港齐名，泉州因此成为中国海上丝绸之路的起点。1840年后，福州、厦门被辟为全国五口通商的口岸。
口岸
全省拥有经国务院批准设立的国家一类海港口岸10个。一类空港口岸3个；经省政府批准设立的地方二类海港口岸38个。目前，厦门港是福建最大的港口，开辟有直达新加坡，日本、美国、香港以及由上述港口转至其他港口的航线160多条，与世界170多个国家和地区有经贸及交通往来。厦门、福州被定为台湾同时?落地签注”的口岸，同时又是台湾海峡两岸海上直航试点口岸。
省会
福建省省会在福州市。福州位于福建省东部闽江下游，是一座拥有2200多年历史的名城，现为全省政治、经济、文化中心。唐开元十三年设福州都督府始称福州，宋未北方动乱，端宗皇帝在福州即位，改名福安府；明末唐王朱孝键，也在福州登基，改名天兴府，又称福京，使福州先后两度成为临时京都。明清两代福州为福建府府治。从民国年间至中华人民共和国成立之后，福州均为福建省省会。
特区
1980年10月，厦门与深圳、珠海、汕头同时被国务院批准设立经济特区，是当时中国四个经济特区之一。1994年，全国人大授予厦门在特区范围内制定法律规章的权力，从而使厦门形成全方位高层次的对外开放新格局。厦门是福建省第二大城市，寓祖国“大厦之门”的意思。相传古时有白暨栖息，故又有“鸳岛”之称。
经济
福建同全国一样，改革开放以来，经济发展很快。继厦门经济特区之后，1984年3月被国务院正式列为全国14个沿海对外开放城市。1985年批准兴办福州经济技术开发区，1985年2月国务院决定将闽南厦漳泉三角地区辟为沿海经济开放区，使全省形成全方位，多层次。多功能的对外开放格局，大大促进了国民经济的持续快速发展。1996年全省国民生产总值达2600.68亿元,按可比价格计算比上年增长14.8%,居全国第12位,社会经济发展综合水平已列全国中上水平.
福建已初步形成石化、电子、机械、建筑、建材、林产业、水产业、旅游、轻纺等门类比较齐全的支柱、重点产业体系。
旅游业
旅游业是福建省经济发展最快、最有活力的重点产业之一。从1979年至1996年。。全省共接待境外游客900余万人次，旅游创汇20．86亿美元，旅游接待和创汇数年递增率分别为14．5％和27．9％。进入1996年，全省旅游业发展势头更猛，接待境外游客人数达104．56万人次。旅游创汇5．5亿美元，从而连续8年保持了全国第4名。国内旅游接待人数1500万人次，旅游收入83亿元人民币。全省旅游总收入占全省国内生产总值的4.95％。成为国民经济的重点产业和福建省的朝阳产业。
目前，福建拥有2个国家旅游度假区、9个国家重点风景名胜区、4个国家自然保护区（森林公园）、4座国家历史文化名城、 29处全国重点文物保护单位、 19处省级风景名胜区、6个省级旅游经济开发区、 204处省级文物保护单位，初步形成了一个特色各异、门类齐全的旅游区体系。伴随着旅游业的发展，旅游服务和基础设施也得到很大的改善。全省拥有100家星级酒店、195家旅行社；拥有厦门、福州长乐、武夷山、晋江4个机场；全省所有县市全部开遍了程控电话，移动电话和传呼机网络覆盖全省，初步形成了一个能够满足旅游者不同需求的旅游接待体系。
友好往来
国际旅游业的发展,不仅提高了福建的知名度,而且增进了福建与世界人民之间的相互了解和友谊,对外友好往来进一步扩大.自1980年10月福州市同日本长崎市建立第一对友好城市起,福建省及福州市、厦门市、泉州市、漳州市已分别同世界上11个国家的23个州、省、县、市建立了友好关系。其中省际间有6对，它们分别是：澳大利亚的塔斯马尼亚洲、日本的长崎县、美国的俄勒冈州、比利时的列日省、德国的莱－法州和法国的下诺曼底大区等。
重点侨乡
福建是中国的重点侨乡之一。早在2000多年前的秦汉时代，福建人民就有出国的先例，唐宋以后，日渐增多，到了1840年鸦片战争后。大量的福建人民被迫出国谋生。他们带着优秀的中华文化和勤劳、勇敢、俭朴的优良传统飘洋过海，世世代代与侨居地的人民友好相处，依靠辛勤劳动谋取生计，为发展和开发当地经济、文化事业，捍卫侨居国的独立自主作出了不可磨灭的贡献。目前旅居海外的闽籍华人、华侨达880多万人，分布在世界五大洲90多个国家与地区，特别是东南亚各国。
闽台关系
福建与台湾隔海相望，同宗共祖的血缘亲情和同音共俗的传统文化，形成了闽台两地的特殊关系。早
在1700多年前，福建就有人横渡海峡，迁徒到台湾。明末清初为躲避战乱和灾荒，福建大批向台湾移民，郑成功收复台湾时，又从福建带去了数万子弟及其眷属。福建移民带去了生产技术、传统文化、家乡方言、风俗习惯、宗教信仰，在宝岛辛勤劳作，世代繁衍，对台湾社会经济和文化的发展作出了特殊的贡献。据台湾公布的统计数字， 2000多万台湾人口中，祖籍福建的占80％。居住在福建境内的台胞也有1万多人。
教育
福建一贯重视基础教育，中、小学校都采用统一的教学课程。这是按照国家教委的教育大纲设置的，同时也是为了让学生在同一起跑线上开展学习竞赛，学好科学文化。
中文（普通话）是学校的教学媒介语，英语为必修的外语。福建的教育机构有中、小学、职业学校、专业学校、师范学院、专业学院和大学。
宗教
世界三大宗教的佛教、基督教、、伊斯兰教，、在福建都有，比较深厚的基础，影响较大，佛教为福建最有影响的宗教、全国有重点佛教寺、院142座，为全国前列。另外，福建还有印度教、摩尼教、天主教、道教。
文化
福建保留着不少古代传统文化，其中戏居文化最为绚丽多彩。福建木偶戏颇负盛名，以漳州“布袋木偶戏”和泉州“提线木偶戏”为最。福建南音是中国现存最古老的乐种，被海外同胞称为“乡音”。闽剧芗剧、梨园戏、高甲戏、莆仙戏是福建传统戏剧。
体育
福建人热爱体育。乒乓球、羽毛球、排球游泳和台球是最流行的运动。此外，还有网球、高尔夫球、武术、足球和保龄球等。水上运动如滑浪、赛马和跳伞也渐受欢迎。福建体育设施日臻完善，创建于1972年的漳州体育训练基地，是获取“五连冠”的中国女排腾飞的摇篮，已先后接待了日本、澳大利亚、印度、巴基斯坦、尼泊尔等国家的运动员。
节庆
福建是个多民族的省份，除汉族外，还有舍、回、蒙、满、高山等31个少数民族。主要的节庆有：春节、元宵灯节、端午节、中秋节。另外，各族人民在长期的生活劳动中，形成了多姿多彩的民俗风情。最富特色的有：端午龙舟赛。惠安女服饰、舍族婚礼、崇蛇习俗和人鱼同乐等。
乌龙茶
福建是乌龙茶的故乡。安溪“铁观音”、武夷岩茶“大红袍?是乌龙茶的伎伎者，在国际上享有盛誉。1996年，安溪“铁观音茶王”在厦门、广州拍卖，每500克茶叶，达16万一18万元人民币。乌龙茶对日本、新加坡、马来两亚、印尼和菲律宾等游客颇有吸引力，特别是日本游客对安溪；“铁观音”简直到了崇
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