各地端午节的资料
端午节是起源于中国的中国最主要的传统节日之一，各地端午节都有所不同，主要从习俗和饮食讲起!
各地端午节的习俗
江苏端午节习俗
江苏省嘉定县的人们过端午节，不论贫富，都必买石首鱼(俗称鳇鱼。)煮食。仪征县也有“当裤子，买黄鱼”的俗谚。南京端午节，各家各户都用一盆清水，加入少许的雄黄，并鹅眼钱两枚，合家大小都用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。
四川端午节习俗
由四个人用两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌，毯上用竹蔑编一个骑虎的道士，人们敲锣打鼓，沿街游行。过去的川西，还有端午“打李子”的习俗。端午节那天，成都人都去买李子，来到城东南角城的楼下，上下对掷，旁边有数万人聚集观看。光绪二十一年(1895年)，有民众因为端午掷李子与外国传教士发生冲突，这个民俗因此停止。
湖北端午节习俗
黄冈市巴河镇端午节迎傩人，用花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。
端午插艾习俗
民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，人们把插艾和营蒲作为重要的节日活动内容之一。家家户户都清扫庭院，采来菖蒲、艾条插在门嵋，或者悬挂在房间里。人们还用菖蒲、艾叶、蒜头等制成艾虎、花环等佩戴，不仅美丽芬芳，还可以驱瘴。
艾，又名家艾、艾篙。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。艾，是一种菊科多年生草本药用植物，性温，味苦，可人药。用晒干的艾叶做成艾卷，能灸治多种疾病。煎服有止痢、止血和治疗妇女病的作用。而且艾的清香气息还能驱赶蚊蝇。
它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见，古人插艾和曹蒲是有一定防病作用的，端午节在门上、室内悬艾是有一定的科学道理的。在疾病流行的时候，在室内点燃艾绒，用烟熏，不失为一种简便、有效的消毒方法。
实际上早在战国时代，人们就已认识到艾的药用价值，《孟子·离娄上》说：“今之欲王者，犹七年之病求三年之艾也。苟为不畜，终生不得。”这个比喻告诉我们，艾是可以治病的。用艾治病的方法是把艾叶制成艾绒灼烧以灸病。
端午节也是自古相传的“卫生节”，这一天人们都洒扫庭院，除了在家里挂艾枝、悬菖蒲，还要在院子里面洒上雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，也是我国各个民族共同的习俗。
各地端午节吃什么
1、吃粽子
端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控制粽子的摄入量，不要因为贪美味而伤了身体。同时记得将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。
2、吃蛋
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。
3、采茶、制凉茶
北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。
4、吃油糕
端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的'馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。
5、喝五加酒
“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。
6、糖枣糯米饭
端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食。
7、吃臊子面
陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
8、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原，在这一天不能说一些不吉利的话，所以吃麻糖(麻花)来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。
9、吃“五红”、“五黄”
南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。
10、饮菖蒲酒
饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。
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